Dans la parte plus ancienne de la villa, où antan on fermentait le mout dans des énormes cuves en châtaignier et on laissait vieillir le vin, surgit aujourd’hui le restaurant Fabbroni, ouvert aux seuls clients qui y séjournent.
Les spécialités de notre région (les pâtes faites à la maison, les rôtis, le gibier) charmeront nos hôtes dans l’atmosphère typique des cantines de Toscane, avec des plafonds à voûte en brique et les parois en pierres, où on peut retrouver les saveurs d’antan plongés dans une ambiance simple et joyeuse pour un agréable dîner entre copains.

Le restaurant est ouvert pour le dîner tous les vendredis les samedis et les dimanches. Les autres jours de la semaine est ouvert seulement sur réservation (minimum 10 personnes).